Le ou la fika est une pause autant gourmande que sociale, qui fait partie intégrante du quotidien des Suédois. Il faut dire que ses bienfaits sont nombreux. L’élan blanc l’a testé pour vous !
Définition du mot fika
À la fois verbe et nom commun, le mot « fika » est apparu pour la première fois en 1913. Son origine est incertaine mais les Suédois s’accordent pour dire qu’il s’agit de l’argot de « kaffe » (prononcé « café« ), dont les syllabes auraient été inversées pour donner « fe-ka » puis « fika« .
Le fika en Suède, bien plus qu’une pause café
Pour les suédois, le fika est bien plus qu’une pause café. C’est carrément un phénomène social, une raison bien légitime pour passer un bon moment.
Entre collègues, entre amis, avec la famille, ou avec quelqu’un avec qui vous voulez faire plus ample connaissance, que ce soit le matin ou l’après-midi, il s’agit toujours de se réunir autour d’un bon café et de grignoter des gourmandises.
Traditionnellement, le café est accompagné de petits pains à la cannelle, les fameux kanelbullar.
Mais les autres types de gâteaux, les bonbons ou même les sandwichs sont acceptés, tant qu’il y a du plaisir !
Avec toutes ces fikas, pas étonnant que les Suédois soient les deuxièmes plus gros consommateurs de café au monde après les finlandais !
Le fika, où et quand ?
En ville, vous pourrez prendre un fika dans de mignons petits salons de thé.
Avantage de la Suède, les intolérants au gluten et au lactose (mais néanmoins gourmands !) dont je fais partie pourront trouver presque partout fika à leur goût !
Au boulot, vous trouverez toujours la salle fika où il est de coutûme de se retrouver à 10h et à 15h. Et à la maison, quel plaisir de partager un fika en famille ou avec des amis, surtout quand il neige dehors !! So lagom !
Retrouvez dans ce post de VisitSweden les meilleures adresses pour une pause fika à Stockholm.
De passage à Karlstad ? Je vous donne ici mes meilleures adresses de fika ou brunch.
Le fika en Suède, un bon moyen pour sociabiliser
La pause fika a été un bon moyen pour nous, jeunes expatriés en Suède, de faire connaissance avec nos voisins !
D’autant que le fika au moins, on a compris à quelle heure c’était (ce qui n’est pas le cas des autres repas pour lesquels les horaires nous semblent beaucoup plus obscurs et variés !! ). Donc zéro risque (ou presque) à convier nos amis à un fika !
Faut dire qu’en bons Français, on a d’abord tenté l’apéro, qui s’est révélé être source d’incompréhension et de choc des cultures. Un gros râté ! Non, je vous le dis, la pause fika, c’est une valeur sûre en Suède !
Les bienfaits de la pause fika au travail
Au travail, le concept de cette petite pause gourmande est de prendre le temps de discuter avec ses collègues sans évoquer le travail. « Il ne s’agit pas de prendre son shoot de caféine comme les américains mais plutôt de quelque chose qu’on attend avec impatience, un moment où tout s’arrête et où l’on n’a plus qu’à savourer”, écrit l’Américaine Anna Brones, qui a coécrit un livre sur la fika.
Des études montrent même que la fika permettrait d’augmenter l’efficacité des employés et de diminuer leur stress.
« Les études montrent qu’une interruption dans le travail ne signifie pas qu’on fait moins. C’est plutôt le contraire« , insiste Viveka Adelswärd, professeur émérite de communications à l’Université de Linköping. « L’efficacité au travail peut être favorisée par ces rencontres informelles« . Elle ajoute : “La fika pourrait aussi encourager la créativité. C’est l’occasion de dépoussiérer nos cerveaux, de les remplir avec les inspirations des autres, et de tester nos idées.”
Alors, quelque soit le moment et le cadre, n’hésitez plus !
Et pour la route, un super clip de Go Royal qui donne la pêche tout en vantant les vertus de la fika suédoise. A consommer sans modération !
Envie d’expérimenter une vraie pause fika ? Une seule solution : aller en Suède pour vos prochaines vacances !
L’occasion de goûter aux multiples pâtisseries suédoises, aussi gourmandes les unes que les autres.
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